Berufsbild und Werdegang

von Ing. Josef Mayer

Am 1. August 1936 kamen die Eltern von Josef aus Nieder- bzw. Oberösterreich nach Weiz, um hier einen Molkereibetrieb aufzubauen. Als Molkereibetriebsleiter baute Josef Mayer sen. in den Jahren 1942 und 1943 die Weizer Molkerei auf und leitete diese bis zu seiner Pensionierung im Jahr 1969.

Im Jahre 1943 kam Josef zur Welt und nach der Pflichtschule in Weiz, absolvierte er eine landwirtschaftliche Praxis am Lehrhof Hierzer in Unterfladnitz. Ab dem Jahr 1959 besuchte er die höhere landwirtschaftliche Bundeslehranstalt in Wieselburg (NÖ) mit der Fachrichtung Landtechnik, welche er im Jahre 1964 mit der Matura abschloss. Es folgten ein höherer Fortbildungslehrgang für Molkereiwesen an der Bundesanstalt für Milchwirtschaft in Wolfpassing sowie ein Meisterkurs im Molkereien- und Käsereiengewerbe, welchen er 1968 mit der Meisterprüfung abschloss. In diesem Zeitraum arbeitete er im bakteriologischen Laboratorium des Milchhofes in Linz und danach im Trockenmilchwerk der Firma Lactoprot in Hartberg.

Als damals junger Molkereimeister übernahm er am 1. März 1969 die technische Betriebsleitung von seinem Vater. In den 20 Jahren unter seiner Leitung konnte sich die Entwicklung des Weizer Molkereibetriebes sehen lassen: 40 Mio. kg Milchverarbeitung und 1.000 to Buttererzeugung pro Jahr wurden in den 90iger Jahren erreicht. In dieser Zeit konnte er, die für Ihn heute so wichtigen, besonderen Berufserfahrungen machen. In diese Zeit fiel z.B. die Entwicklung des Fruchtsauermilchgetränkes MINI-MIX, dessen Entwicklung von Ihm organisiert und geleitet wurde. Dieses Trinkjoghurt wurde dann an alle steirischen Frischdienste geliefert.

Im Jahr 1986 beschäftigte der Atomunfall von Tschernobyl die Öffentlichkeit. Unmittelbar nach bekannt werden des Unfalls organisierte Josef Mayer eine spezielle Auswahl von strahlenarmer Milch. Diese Aktion führte zur unterbrechungsfreien Versorgung unserer Kunden und vor allem Schulkindern mit Frischmilch.

Nachdem Anfang der neunziger Jahre das große Rationalisieren in der Molkereilandschaft eingesetzt hat und in Folge dessen auch die Weizer Molkerei geschlossen wurde, begann Josef Mayer 1991 die Tätigkeit als selbständiger Betriebsberater mit folgenden Schwerpunkten:

- Naturschonende Produktion
- Produktberatung
- Betriebsorganisation im Lebensmittelbereich

"Mit den Bauern reden, sowie deren Anliegen und Sorgen zu erkennen, das habe ich von meinem Vater erlernt."

Bei einem Treffen der steirischen Schulmilchbauern im August 1995 erkannte er, dass Milchdirektvermarkter einen Bedarf von verschiedenen Fruchtzubereitungen haben. So begann Josef Mayer mit einem Partner aus Graz den Handel mit Fruchtzubereitungen der Firma Steirerobst. Da diese Zusammenarbeit nicht ganz zufriedenstellend war, gründete er zusammen mit seiner Frau Elfriede am 1. 1. 1998 die Ing. J. & E. Mayer OEG. Der Grundstein für das heutige Unternehmen war gelegt. Ab diesem Zeitpunkt stiegen die Umsätze und auch die Anzahl der Sorten der Fruchtzubereitungen. Kulturen, Lab und Trinkhalme erweiterten das Angebot. Kunden erhielten Tipps und Ratschläge zur Herstellung von verschiedenen Milchprodukten, dadurch erweiterte sich schlagartig der Kundenkreis. Lieferungen sowohl nach Deutschland und Südtirol begannen, als auch  der Export nach Saudi Arabien.

Nach dem Einstieg von Tochter und Schwiegersohn, Silvia und Andreas Geyer, wurde das Unternehmen im Jahr 2002 in die Mayer & Geyer KEG umgewandelt, aus welchem dann im Dezember 2005 aufgrund des stetig steigenden Umsatzes die Mayer & Geyer KG wurde.

Die MILCHSTRASSE wird also mit den Nachfolgern, Silvia und Andreas Geyer, fortgesetzt. Eine neue Generation übernimmt diesen Betrieb, basierend auf der langjährigen Erfahrungen im Bereich der Milchwirtschaft, so dass die Familientradition in diesem Sinne weitergeführt wird.

Eine schöne Weiterfahrt auf der weißen Milchstrasse wünscht sich Ing. Josef Mayer.

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