Joghurt & Frischkäse Starterpaket

Joghurt & Frischkäse Starterpaket Joghurt & Frischkäse Starterpaket

In Zeiten, wo die Abhängigkeit von weiterverarbeitenden Betrieben und Handelsketten immer größer wird, ist umso mehr Eigeninitiative gefragt.

 

Deshalb machen Sie MEHR aus Ihrer wertvollen Milch!

Mit unserem Starterpaket können Sie Joghurt, Topfen, Frischkäse usw. ganz einfach selbst herstellen. Sie finden darin alle Hilfsmittel und Tipps, um aus

der Rohmilch hochwertige und schmackhafte Milchprodukte herzustellen.

 

NUTZEN   -   WERTSCHÖPFUNG   -   NACHHALTIGKEIT
 

>  Keine Transportwege von Milch und Produkten

>  Milchmengenverbrauch

 

  1 Liter Milch     -

1 Liter Joghurt, Sauermilch

  5 Liter Milch     -

ca. 1 kg Topfen und 4 Liter Molke

  7 Liter Milch     -

ca. 1 kg Frischkäse und 6 Liter Molke

25 Liter Milch     -

ca. 1 kg Butter und Buttermilch

 

>  Sauerrahm (siehe Variante Topfen- und Frischkäse-Tipps)
 

Zwischen Kultur- und Labzugabe kann der Rahm (für Sauerrahm) abgeschöpft werden. Je länger die Aufrahmung desto niedriger der Fettgehalt von Topfen bzw. Frischkäse


>  Kulturen

Die Kulturen sind bewährte Sorten mit ausgeprägter, arttypischer Aromabildung. Wenig bis keine Nachsäuerung und überwiegend L(+) Typ.
 

>  Bio-Betriebe
 

Kulturen und Lab sind bedenkenlos anwendbar (siehe ABG Betriebsmittel)

 

>  Alles aus einer Hand - Sie brauchen nur die Milch!

 

Unsere Produkte + Unsere Beratung + Unsere Erfahrung = Unsere zufriedenen Kunden!
 

INHALT DES JOGHURT & FRISCHKÄSE STARTERPAKETES:

 

1 Pkg.

Yo-Mix 401, 50 DCU

Milder Joghurt mit geringer Nachsäuerung

Tiefgekühlt lagern (mind. -18°C)!

1 Pkg.

Probat 222, 100 DCU

Für Topfen, Frischkäse, Sauermilchprodukte und Sauerrahmbutter. Milchsäure überwiegend L(+) Typ

Tiefgekühlt lagern (mind. -18°C)!

1 Fl.

Labextrakt 100 ml

Österreichisches Naturlab

Gekühlt lagern (+4 bis +8°C)!

1 Stk.

Lochlöffel

aus Kunststoff! Bitte kein Holz verwenden!

1 Stk.

Joghurtthermometer

 

3 Stk.

Käseformen

150, 200 und 400 g – für Frisch- und Weichkäse

1 Stk.

10 l Mehrwegeimer

 

4 Stk.

PP-Becher

In den Größen 225, 315, 375 und 520 ml erhältlich

1 Deckeldurchmesser (95 mm)

100 % wasserdicht

Originalitätsverschluss

leichtes Öffnen und Schließen

lebensmittelecht

mikrowellenfest und tiefkühlfähig

attraktives Design

1 Stk.

0,5 l PET-Flasche mit Muster

Schraubverschlüsse in orange, grün und blau erhältlich
Muster von Mehrfruchtsirup ACE bzw. Pfirs.-Aprikose KbA für Fruchtmolke, gekühlt lagern (+4 bis +8°C)!

Zubereitungsvorschläge

Joghurt

Topfen

Frischkäse

Fruchtmolke

Produktspezifikationen

Preislisten

Informationsbroschüren